Tápanyagoknak a növény által felvehető táplálékul szolgáló anyagokat értjük.
Az ásványi anyagok szerepe
A
zöldségfélék ásványi táplálkozása egyrészt a növények életműködése,
másrészt – mivel emberi fogyasztásra kerülnek – az emberi szervezetre
gyakorolt hatásuk tekintetében jelentős. forrás
